Een specialiteit van het huis

Eisbein


Een eisbein die op je bucketlist kan! Het klinkt wellicht overdreven, maar uit heel de regio komen liefhebbers speciaal naar slagerij Molenaar in Lexmond voor deze ambachtelijke eisbein. 

De eisbein is de binnenkant van de varkensbovenpoot. Deze wordt volgens ons eigen recept gemarineerd en vervolgens gegaard. Dat levert een smakelijk en mals stukje vlees op. Het is al gegaard, dus kant-en-klaar. Lekker bij bijvoorbeeld zuurkool of heerlijk bij frietjes en sla.

Tijdens een keuring in het voorjaar van 2017 is onze eisbein bekroond met een 'Goud met ster'-erkenning!

Er is nu ook een glutenvrije eisbein verkrijgbaar!

Vleessoort
Land van herkomst
Glutenvrij
Lactosevrij
Wij draaien op Midmid